7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ

ช่วงนี้หลาย ๆ คนน่าจะเริ่มหันมาดูแลตัวเองกันมากยิ่งขึ้น เพราะใกล้จะเข้าปีใหม่แล้วก็อยากจะทำอะไรดี ๆ ให้ตัวเองบ้าง ดังนั้น วันนี้เราเลยได้เอาบทความดี ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กับ 7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ  ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถเอาสูตรจากบทความไปปรับใช้ทำอาหารคลีนกันได้ง่าย ๆ เลย รับรองว่าทั้งอร่อยและสุขภาพดีกันอย่างแน่นอน โดยจะมีสูตรอาหารคลีนอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

7 สูตรอาหารคลีน

1. น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

• อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)
• พริกแห้ง
• หอมแดง
• กระเทียม
• มะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ผักสด ตามชอบ

 วิธีทำน้ำพริกอ่อง

1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี

2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

2. ส้มตำข้าวโพด

ส่วนผสม ส้มตำข้าวโพด

• ข้าวโพดต้ม
• ถั่วฝักยาว
• มะเขือเทศ
• แครอทฝานเป็นเส้น ๆ
• พริกขี้หนู
• กระเทียมสับหยาบ
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำตาลมะพร้าว
• ถั่วลิสงอบ

วิธีทำส้มตำข้าวโพด

1. ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอทหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมพักไว้

2. ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบ ๆ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ

3. นำน้ำยำที่เราได้เตรียมเอาไว้ไปคลุกให้เข้ากันกับเครื่องที่เตรียมไว้ ตบท้ายด้วยการโรยด้วยถั่วลิสงอบ เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมทาน

3. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้อง

• ลูกชิ้นไก่
• น้ำซุปผัก
• เส้นเส้นหมี่ข้าวกล้อง
• ผักตามชอบ
• พริกป่น
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• กระเทียมอบ

ส่วนผสม ลูกชิ้นไก่

• เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• พริกไทย
• น้ำแข็ง

ส่วนผสม น้ำซุปผัก

• ผักกาดขาว
• หัวไช้เท้า
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)

 วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่

1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (เราใช้ Food Processor นะคะ) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ

2. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้

3. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม

4. จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย

4. เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

ส่วนผสม เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

• กระเทียม
• พริกแห้ง
• น้ำมันมะกอก
• อกไก่หั่นเป็นชิ้น
• เห็ดสามอย่าง
• เครื่องปรุงลดโซเดียม
• ต้นหอมหั่นท่อน

 วิธีทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง

1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน พักเอาไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

5. ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

• อกไก่ลอกหนัง
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• นมสดไขมันต่ำ (Low Fat)
• พริกป่น
• ข้าวคั่ว
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลมะพร้าว
• ต้นหอมและผักชีซอย

วิธีทำไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

1. ใช้ส้อมจิ้มอกไก่ให้ทั่ว ๆ นำไปหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม และนมสด หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปย่างกับกระทะเทฟลอนจนสุก

2. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว และต้นหอมผักชีซอย ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ

6. คั่วกลิ้ง

ส่วนผสม คั่วกลิ้ง

• พริก
• หอมแดง
• กระเทียม
• ตะไคร้
• ขมิ้น
• เนื้ออกไก่ลอกหนัง
• น้ำมันมะกอกนิดนึง
• พริกแกง
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ใบมะกรูดหั่นฝอย

วิธีทำคั่วกลิ้ง

1. โขลกพริกกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด แล้วพักทิ้งเอาไว้

2. สับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรมลดโซเดียม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย

7. กะเพราปลาดอรี่

ส่วนผสม กะเพราปลาดอรี่

• พริก
• กระเทียม
• น้ำมันมะกอก
• เนื้อปลาดอรี่
• เครื่องปรุงลดโซเดียม
• น้ำตาลมะพร้าว
• ใบกะเพรา

 วิธีทำกะเพราปลาดอรี่

1. โขลกพริกกับกระเทียมให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่พริกลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียมและน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับทั้ง 7 สูตรอาหารคลีนที่เราได้นำมาฝากกัน จากบทความ 7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นทำได้ง่ายมาก ๆ ใครที่เป็นมือใหม่ก็สามารถทำตามได้อย่างแน่นอน

บอกจากเมนูอาหารคลีนเพื่อนคนรักสุขภาพแล้ว ในบทความต่อไปเราอยากจะมาแนะนำ 7 เมนูอกไก่ อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก สำหรับคนอยากลดน้ำหนัก และรักสุขภาพไปด้วยกัน

แนะนำเกมสล็อตออนไลน์น่าเล่น Respin Mani slotxo สุดฮิตทุกเว็บพนันออนไลน์ ที่ต้องลอง