7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ

ช่วงนี้หลาย ๆ คนน่าจะเริ่มหันมาดูแลตัวเองกันมากยิ่งขึ้น เพราะใกล้จะเข้าปีใหม่แล้วก็อยากจะทำอะไรดี ๆ ให้ตัวเองบ้าง ดังนั้น วันนี้เราเลยได้เอาบทความดี ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กับ 7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถเอาสูตรจากบทความไปปรับใช้ทำอาหารคลีนกันได้ง่าย ๆ เลย รับรองว่าทั้งอร่อยและสุขภาพดีกันอย่างแน่นอน โดยจะมีสูตรอาหารคลีนอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
7 สูตรอาหารคลีน

1. น้ำพริกอ่อง
ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง
- อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- มะเขือเทศ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำเปล่า
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ผักสด ตามชอบ
วิธีทำน้ำพริกอ่อง
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี
2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

2. ส้มตำข้าวโพด
ส่วนผสม ส้มตำข้าวโพด
- ข้าวโพดต้ม
- ถั่วฝักยาว
- มะเขือเทศ
- แครอทฝานเป็นเส้น ๆ
- พริกขี้หนู
- กระเทียมสับหยาบ
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- น้ำตาลมะพร้าว
- ถั่วลิสงอบ
วิธีทำส้มตำข้าวโพด
1. ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอทหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมพักไว้
2. ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบ ๆ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ
3. นำน้ำยำที่เราได้เตรียมเอาไว้ไปคลุกให้เข้ากันกับเครื่องที่เตรียมไว้ ตบท้ายด้วยการโรยด้วยถั่วลิสงอบ เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมทาน

3. ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้อง
- ลูกชิ้นไก่
- น้ำซุปผัก
- เส้นเส้นหมี่ข้าวกล้อง
- ผักตามชอบ
- พริกป่น
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- กระเทียมอบ
ส่วนผสม ลูกชิ้นไก่
- เนื้ออกไก่ (ลอกหนัง)
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
- พริกไทย
- น้ำแข็ง
ส่วนผสม น้ำซุปผัก
- ผักกาดขาว
- หัวไช้เท้า
- ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ข้าวกล้องลูกชิ้นไก่
1. ทำลูกชิ้นอกไก่ โดยปรุงรสเนื้ออกไก่ด้วยน้ำปลาลดโซเดียม ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม และพริกไทย จากนั้นนำไปปั่น (เราใช้ Food Processor นะคะ) พอปั่นจนเริ่มละเอียดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนื้อเริ่มเหนียว นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ
2. ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วเบาไฟให้เบาที่สุด ใส่ลูกชิ้นลงต้มพอสุกจะลอยขึ้น ตักพักไว้
3. ทำน้ำซุปผักต้มน้ำกับผักกาดขาวและหัวไช้เท้า เติมซีอิ๊วขาวลดโซเดียมลงไปเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม
4. จากนั้นแช่เส้นหมี่แล้วนำไปลวกน้ำร้อน นำผักที่ชอบไปลวก จากนั้นจัดใส่ถ้วยเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาลดโซเดียม โรยกระเทียมอบเล็กน้อย

4. เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง
ส่วนผสม เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง
- กระเทียม
- พริกแห้ง
- น้ำมันมะกอก
- อกไก่หั่นเป็นชิ้น
- เห็ดสามอย่าง
- เครื่องปรุงลดโซเดียม
- ต้นหอมหั่นท่อน
วิธีทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้ง
1. โขลกกระเทียมกับพริกแห้งเข้าด้วยกัน พักเอาไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

5. ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว
- อกไก่ลอกหนัง
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
- นมสดไขมันต่ำ (Low Fat)
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
- ต้นหอมและผักชีซอย
วิธีทำไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว
1. ใช้ส้อมจิ้มอกไก่ให้ทั่ว ๆ นำไปหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม และนมสด หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปย่างกับกระทะเทฟลอนจนสุก
2. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว และต้นหอมผักชีซอย ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ

6. คั่วกลิ้ง
ส่วนผสม คั่วกลิ้ง
- พริก
- หอมแดง
- กระเทียม
- ตะไคร้
- ขมิ้น
- เนื้ออกไก่ลอกหนัง
- น้ำมันมะกอกนิดนึง
- พริกแกง
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ใบมะกรูดหั่นฝอย
วิธีทำคั่วกลิ้ง
1. โขลกพริกกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้นให้ละเอียด แล้วพักทิ้งเอาไว้
2. สับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรมลดโซเดียม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย

7. กะเพราปลาดอรี่
ส่วนผสม กะเพราปลาดอรี่
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันมะกอก
- เนื้อปลาดอรี่
- เครื่องปรุงลดโซเดียม
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบกะเพรา
วิธีทำกะเพราปลาดอรี่
1. โขลกพริกกับกระเทียมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่พริกลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียมและน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับทั้ง 7 สูตรอาหารคลีนที่เราได้นำมาฝากกัน จากบทความ 7 สูตรอาหารคลีน เพื่อคนรักสุขภาพ ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นทำได้ง่ายมาก ๆ ใครที่เป็นมือใหม่ก็สามารถทำตามได้อย่างแน่นอน
บอกจากเมนูอาหารคลีนเพื่อนคนรักสุขภาพแล้ว ในบทความต่อไปเราอยากจะมาแนะนำ 7 เมนูอกไก่ อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก สำหรับคนอยากลดน้ำหนัก และรักสุขภาพไปด้วยกัน
แนะนำเกมสล็อตออนไลน์น่าเล่น Respin Mani slotxo สุดฮิตทุกเว็บพนันออนไลน์ ที่ต้องลอง