เดือน: มีนาคม 2020

อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก

อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก

อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก อาหารคลีนช่วยลดน้ำหนัก 

ประโยชน์การกินคลีน

ประโยชน์การกินคลีน

ประโยชน์การกินคลีน มีอะไรบ้าง ประโยชน์การกินค 

CLEANFOODMENU

CLEANFOODMENU

CLEANFOOD MENU

Cleanfood menu ปัจจุบันกระแสข่าวเกี่ยวกับการรักสุขภาพ กำลังมาแรง โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน รวมถึงความนิยมในการรับประทานอาหาร ที่เรียกว่า Eat clean หรือ อาหารที่ผ่านการปรุง หรือแปรรูปน้อยที่สุด ซึ่งกำลังนิยมกันอย่างแพร่หลาย ในหมู่คนรักสุขภาพ และกลุ่มของคนลดน้ำหนัก โดยมีความเชื่อว่า หากรับประทานอาหารประเภทนี้แล้ว จะดีต่อสุขภาพ และช่วยลดน้ำหนักได้

คลีนฟู้ด คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือ ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด นั่นเอง อาหารเหล่านี้ จะเป็นอาหารที่สดสะอาด ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง หรือ ปรุงรสใดๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัด หรือ หวานจัด เป็นอาหารที่ใส่ใจการดูแลสุขภาพรูปแบบหนึ่ง ซึ่งนักโภชนาการ ยอมรับว่าถูกต้องมากที่สุด ตามหลักการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สาระสำคัญของ คลีนฟู้ด ก็คือ การกินอาหารปรุงแต่งน้อย ใกล้เคียงธรรมชาติ และถูกหลักโภชนาการ

จะเห็นได้ว่าอาหารคลีน เป็นอาหารที่ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อย หรือ ไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติ ของอาหารนั้นเป็นหลัก และอาหารคลีน ยังมีสรรพคุณที่ดี สำหรับคนที่อ้วน คนที่มีน้ำหนักมาก และไขมันมาก เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่ จะผลิตมาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง สังเคราะห์ หรือ หากจะมีการปรุงแต่ง ก็มีการปรุงแต่งที่น้อยถึงน้อยที่สุด ซึ่งจะมีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนที่ใส่ใจกับสุขภาพของตนเอง

การกินอาหารแบบคลีน ไม่ใช่การเน้นทานผักเยอะ ๆ แต่เป็นการทานอาหารทุกหมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือ ต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื้อสัตว์ที่ใช้ควรเลือกแบบที่ไม่ใช่สำเร็จรูป หรือ ผ่านการปรุงรสมาแล้ว

การกินอาหารคลีน (Clean Food)

ช่วยลดกระบวนการมากมาย ลดเครื่องปรุง เปรี้ยว เค็ม หวาน อาหารหมักดอง โดยเลือกแต่สารอาหารที่ร่างกายต้องการคือโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน

โปรตีน โปรตีนจากปลา ไก่ ไข่ งดอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก โดยไม่เน้นการทอดที่ใช้น้ำมันมาก แต่อาจจะต้ม หรือย่างไฟอ่อน หรือถ้าจำเป็นก็ทอดด้วยกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันแต่น้อย

คาร์โบไฮเดรต ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือ เป็นน้ำตาลจากผลไม้ ที่ให้ไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิ้ล เบอร์รี่ต่าง ๆ

ไขมัน ไขมันจากปลาทะเลน้ำลึก หรือ ไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น น้ำมันมะกอก โดยไขมันจะเน้นบริโภคแต่น้อย เพียงเพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้ครบถ้วน และ เน้นบริโภคไขมันดี (HDL) เป็นหลัก เพราะไขมันไม่ดี (LDL) อาจส่งผลให้คอเลสเตอรอลสูงได้

สำหรับท่านที่เริ่มต้นการกินอาหารคลีน

ต้องเริ่มต้นด้วยการไม่ยึดติดในรสชาติของอาหารแบบเดิมๆ ที่เคยรับประทานมา เพราะการกินคลีน หรือ กินอาหารคลีนนั้น รสชาติจะเป็นรอง แต่จะให้ความสำคัญกับตัวอาหาร ที่ไม่เน้นการปรุงแต่ง หรือ ปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้การกินอาหารคลีน ได้รับประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย และผลพลอยได้ ทำให้สุขภาพดีในระยะยาว ไม่เจ็บป่วยง่าย ดังนั้น จึงจะเห็นได้ว่า อาหารคลีนนั้น เป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการสรรหาแต่สิ่งดี ๆ ให้กับตนเอง เพราะอาหารคลีนเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทำไมต้องกินอาหารคลีน

อาหารแปรรูปนั้น เพิ่งเกิดขึ้นมาในช่วง 200 ปี ที่ผ่านมา ในขณะที่มนุษย์เรา มีวิวัฒนาการมายาวนานกว่า 200,000 ปี โครงสร้างในการกินอาหาร ของมนุษย์นั้นถูกออกแบบให้เหมาะสมกับ อาหารจากธรรมชาติมาโดยตลอด การกินอาหารแปรรูป จึงทำให้ร่างกายของเรารับรู้ และเพิ่มกลไกการย่อยอาหาร ที่ซับซ้อนขึ้น ทำให้อวัยวะภายในทำงานหนัก และก่อให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ตามมา

การกินคลีน จะช่วยให้ร่างกายสามารถดึงประโยชน์ จากอาหารมาสู่ร่างกายได้มากกว่า การกินอาหารที่แปรรูป ซึ่งมักจะถูกดึงเอาสารอาหารอย่าง วิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ ออกไปในระหว่างกระบวนการผลิต จะช่วยลดการอักเสบ ที่เกิดขึ้นในร่างกาย ทำให้กระแสเลือดไหลเวียนดีขึ้น รวมถึง ระบบการขับถ่าย

ลองเปรียบเทียบกันระหว่าง การกินกล้วยหอม กับ เค้กกล้วยหอม ซึ่งร่างกายสามารถย่อยกล้วยหอมได้อย่างรวดเร็ว ได้รับสารอาหารเร็ว แต่เค้กกล้วยหอม ที่ผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน ต้องใช้น้ำย่อยหลายชนิด ยังไม่ทันจะย่อยเสร็จ ก็ทานข้าวมื้อใหม่เข้าไป กลายเป็นไขมันสะสมไปสะสมที่พุงอวบ ๆ ของเราแทน

เนื่องจากวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้คนไม่มีเวลา และไม่ยอมเสียเวลาปรุงอาหารที่มีประโยชน์รับประทานเอง หลายคนจึงเลือกรับประทานอาหารขยะ เนื่องจากความสะดวก และรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกัน หลายคนก็เลือกที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารราคาแพง มาเติมเต็มทดแทน คุณค่าทางอาหารที่ขาดหายไป

อาหารประเภท ( Junk food )

อาหารประเภท (Junk food) ซึ่งเป็นศัพท์แสลง ของอาหารที่มีสารอาหารจำกัด อาหารที่นักโภชนาการ ไม่แนะนำ จะประกอบด้วย สารอาหารที่ให้พลังงานเป็นส่วนใหญ่ เช่น น้ำตาล ไขมัน แป้ง แต่มี โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ น้อยมาก เช่น น้ำอัดลม ขนมขบเคี้ยว ขนมหวานทุกชนิด ลูกอม หมากฝรั่ง อาหารทอด และ อาหารจานด่วนบางชนิด การบริโภคอาหารขยะ เป็นประจำ

ส่งผลให้ร่างกาย ขาดสารอาหาร โปรตีน วิตามิน และ เกลือแร่ที่จำเป็นต่อการทำงาน ของร่างกาย และยังเสี่ยงต่อภาวะการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคไขข้อ และ โรคอ้วน ซึ่งส่งผลเสี่ยง ต่อ ประสิทธิภาพการทำงาน ของสมองด้วย เช่น ปัญหาด้านความจำของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน หรือ คนที่ชอบบริโภคอาหารประเภทไขมันสูง ทำให้มีปริมาณ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

นอกจากนี้ อาหารขยะยังมีสารในกลุ่ม สารแต่งสีอาหาร กลุ่มสารกันบูด กลุ่มสารกันหืน กลุ่มสารเพิ่มเนื้อ และ สารที่ทำให้ข้น กลุ่มผงชูรส ซึ่งเป็น สารก่อภูมิแพ้ ที่ถูกมองข้าม นักโภชนาการได้เปิดเผยถึงอาหารจำพวกแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนซ์ฟราย พิซซ่า และ น้ำอัดลม ว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่โปรตีนน้อยมาก และ มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ

จึงไม่ควรกินเป็นอาหารมื้อหลัก หากกินอาหารเหล่านี้มากๆ อาจส่งผลต่อร่างกาย หรือได้รับโรคที่แฝงมากับอาหาร ซึ่งได้แก่ โรคหัวใจ เพราะปริมาณคอเลสเตอรอลสูง โรคข้อกระดูกอักเสบ เพราะน้ำหนักตัวที่มากเกินไป รวมไปถึงโรคตับ โรคเบาหวาน และไขมันในเลือดสูงอีกด้วย

อาหารขยะส่งผลร้ายต่อร่างกาย

ระบบหายใจ โรคอ้วน ที่มีสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการรับประทานอาหารขยะ อาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่กระทบต่อระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืด หายใจถี่

ระบบประสาทส่วนกลาง งานวิจัยหลายชิ้น อ้างว่าการบริโภคอาหารขยะเป็นประจำ มีแนวโน้มก่อให้เกิดโรคซึมเศร้าได้

ระบบกระดูก โรคอ้วน ส่งผลให้ความหนาแน่นของมวลกระดูก และมวลกล้ามเนื้อลดลง และอาจทำให้กระดูกแตก หรือ หักได้ง่าย นอกจากนี้ การบริโภคคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล ทำให้เสี่ยงมีปริมาณกรดในช่องปากเพิ่มมากขึ้น ซึ่งกรดเหล่านี้อาจทำลายสารเคลือบฟัน และทำให้เกิดฟันผุ

ระบบผิวหนัง เกิดอาการผื่นผิวหนังอักเสบ เนื่องจากมีงานวิจัยชิ้น หนึ่งพบว่าเด็ก และวัยรุ่นที่รับประทานอาหารขยะ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง มีแนวโน้มเกิดโรคนี้มากขึ้น

ระบบสืบพันธุ์ การรับประทานอาหารขยะเป็นประจำ อาจส่งผลให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานผิดปกติ โดยมีงานวิจัยอ้างว่า การบริโภคอาหารแปรรูปปนเปื้อนพาทาเลต ซึ่งเป็นสารเคมีชนิดหนึ่ง ที่มักนำมาใช้ผลิตภาชนะพลาสติกบรรจุอาหาร อาจขัดขวางการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย ก่อให้เกิดปัญหาต่อระบบสืบพันธ์ และในหญิงตั้งครรภ์ อาจส่งผลกระทบให้ทารกพิการแต่กำเนิดได้

ดูเมนูคลีนอื่น ๆ เพิ่มเติม อาหารคลีน : สนับสนุนโดย PG SLOT

MENU CLEAN

MENU CLEAN

MENU CLEAN menu clean เมนูเพื่อสุขภาพช่วยลดน้