ประโยชน์การกินคลีน
ประโยชน์การกินคลีน มีอะไรบ้าง
ประโยชน์การกินคลีน คนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจว่า เป็นการเน้นทานอาหาร จำพวกผักในปริมาณเยอะ ๆ แต่แท้จริงแล้วนั้น การกินอาหารคลีนเป็นการทานอาหารให้ครบสัดส่วน 5 หมู่ โดยเน้นทานอาหาร ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ผัก และ ผลไม้ ให้มีปริมาณที่พอเหมาะ พอเพียง ต่อความต้องการของร่างกายและมี ประโยชน์การกินคลีน
อาหารคลีนนั้น ส่วนใหญ่จะไม่ยึดติดกับรสชาติ แต่จะเน้นความเป็นธรรมชาติมากกว่า ดังนั้น ผู้ที่ทานอาหารคลีน จึงต้องเริ่มจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การทานอาหารใหม่ทั้งหมด โดยค่อย ๆ ปรับตัวไปเรื่อย ๆ ในขั้นแรกนั้นควรเลือกทานอาหารที่คงความเป็นธรรมชาติ ไว้ให้มากที่สุด ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เช่น จากเดิมเคยทานข้าวขาว ก็เปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง หรือ เคยทานผลไม้กระป๋อง เป็นประจำก็หันมาเลือกทานผลไม้สดแทน จากที่เคยดื่มชากาแฟ ก็เปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่ าหรือ น้ำผลไม้แทน
นอกจากนี้ การทานอาหารคลีนนั้น เวลาจะเลือกซื้อวัตถุดิบ หรืออาหาร ควรเลือกที่ปลอดสารเคมี ไม่ใช้วัตถุกันเสีย สารกันบูด วัตถุปรุงแต่ง หรือ อาจจะเลือกซื้อวัตถุดิบ ที่เป็นออร์แกนิคก็ได้ เพราะเป็นของที่ปลอดสารเคมี อีกทั้งยังควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม เบเกอรี่ เป็นต้น รวมทั้งอาหารมัน อีกด้วยทานผักผลไม้มากขึ้น เนื่องจากผักและผลไม้ ให้พลังงานต่ำ จึงสามารถทานได้ ในปริมาณมาก มีเส้นใยสูง ช่วยให้อยู่ท้อง และช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ ผักและผลไม้ ยังมีวิตามินและแร่ธาติ สารอาหารมากมาย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ตัดไขมันอิ่มตัวออกจากมื้ออาหาร โดยหลักแล้วไขมันที่แนะนำให้งดคือ ไขมันที่มาจากนม เนย ชีส และเนื้อสัตว์บางชนิด โดยไขมันดี ที่ยังแนะนำให้รับประทานอยู่ คือ ไขมันที่มาจาก น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า เนื้อปลา และถั่วต่างๆ เนื่องจากไขมันเหล่านี้ ดีสำหรับหัวใจ และช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลตัวดีอย่าง HDL ในขณะที่ไขมันอิ่มตัวนั้น เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด จึงแนะนำให้จำกัดปริมาณ
ลด งด ละ เลิก เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด การดื่มแอลกอฮอล ในปริมาณที่พอเหมาะอาจดีต่อสุขภาพ ประมาณ 1 แก้ว ต่อวัน ( ผู้หญิง ) หรือประมาณ 2 แก้ว ต่อวัน ( ผู้ชาย )มากกว่านั้น อาจทำให้เกิดอาการขาดน้ำ และจะทำให้เกิดความอยากอาหารมากกว่าปรกติ
ควบคุมความหวาน ปริมาณน้ำตาลที่ทานได้ต่อวันนั้น สำหรับผู้หญิงไม่เกิน 4 ช้อนชา และผู้ชายไม่เกิน 6 ช้อนชา
ปริมาณเกลือก็ต้องใส่ใจ ต้องไม่เกิน 2300 มิลลิกรัม หรือ ประมาณแค่ 1 ช้อนชา ต่อวัน
เลือกข้าวกล้อง และ ธัญพืช โดยข้าวกล้องนั้น เป็นข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสี ส่วนของจมูกข้าวออก จึงทำให้ข้าว และธัญพืชเหล่านี้ มีคุณประโยชน์จากสารอาหารมากมาย และนอกจากนี้การทานข้าวกล้อง และธัญพืช จะทำให้ร่างกาย มีกระบวนการดึงไปใช้งานที่เป็นไปอย่างช้า ๆ สามารถทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี แถมยังมีกากใยสูง ช่วยให้อิ่มนานอีกด้วย
อย่าลืมโปรตีน การทานอาหารแบบคลีนนั้น การเลือกแหล่งโปรตีนเป็นเรื่องสำคัญ ถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ต้องทาน เป็นอันดับหนึ่ง โดยรองลงมาคือ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน ตามลำดับ ซึ่งวิธีการเลือกแหล่งโปรตีน ควรเลือกโปรตีนที่มีไขมันดี โดยแนะนำให้เป็นอาหารทะเล เช่นเนื้อปลา สำหรับกุ้ง ปลาหมึก และ หอย ควรควบคุมปริมาณ หรือ แหล่งโปรตีนไขมันต่ำ ที่มีราคาพอซื้อหาได้ เช่น อกไก่ ไข่ เนื้อวัวไม่ติดมัน
ดูแลเรื่องสัดส่วนของจานอาหาร ควรจำกัดปริมาณ โดยการชั่งตวง และ แบ่งสัดส่วนจานอาหารให้สมดุล
ประโยชน์การกินคลีน มี 6 ข้อด้วยกัน คือ
ให้ความรู้สึกที่ดีขึ้น
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จะทำให้รู้สึกดีขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้และโปรตีน ไขมันต่ำ ซึ่งส่วนประกอบเหล่านี้ จะสร้างพลังในตัวที่สมดุล และทำให้คุณรู้สึกดีตลอดทั้งวัน สมองปลอดโปร่ง มีกล้ามเนื้อที่ดีขึ้น ดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และระดับพลังงานเพิ่มขึ้น อาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ และด้วยเหตุนี้ผิว ผม และ เล็บ ของคุณจึงมีสุขภาพที่ดี
ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพดี
อาหารคลีน เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของคนอยากผอม เพราะนอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ซึ่งถ้าเลือกทานอาหารคลีนในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพดีอีกด้วย นอกจากนี้อาหารคลีนยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารที่พบมากในอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี โดยมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้ดี นั่นเอง
สร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น
อาหารที่มีประโยชน์ ช่วยป้องกันโรค โดยการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง และลำไส้ การสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยให้สามารถที่จะต่อสู้กับความเจ็บป่วยตามธรรมชาติ และฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ระบบย่อยอาหารเปรียบสเมือนบ้านของแบคทีเรีย มากกว่า 500 ชนิด แบคทีเรียเหล่านี้ จะทำให้ลำไส้มีสุขภาพดี และยังช่วยในการย่อยอาหาร แบคทีเรียเหล่านี้ ( โปรไบโอติก ) จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงโดยการควบคุมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย คุณสามารถมั่นใจได้ว่าร่างกาย และระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ทำงานในระดับที่เหมาะสม โดยการรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ผลไม้ ผัก รวมถึงอาหารหมัก โยเกิร์ต และ น้ำ 8 – 10 แก้ว ต่อวัน
สมองโล่ง สดใสตลอดวัน
กระบวนการแปรรูป การบรรจุอาหารขยะ เป็นสาเหตุทำให้ร่างกาย รู้สึกเฉื่อยชา การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งอาหารที่มีไขมัน เพื่อสุขภาพปริมาณที่สูง ( โอเมก้า 3 กรด ไขมัน ) จะทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น สมองต้องการสารอาหารที่เหมาะสม เช่น โปรตีน ไขมัน ที่ดีต่อสุขภาพ และน้ำตาลบางประเภท เพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ อาหาร เช่น ผักใบเข้มผักคะน้า ผักขม ผักชนิดหนึ่ง หัวผักกาด มะเขือ พริกหยวก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ในปริมาณสูง และ ผลไม้ เช่น ลูกพรุน ลูกเกด บลูเบอร์รี่ แบล็กสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ องุ่น เชอร์รี่ มีส่วนช่วยในการปกป้องเซล์สมอง ปลาแซลมอน และ ปลาทูน่า มีกรด ไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ และถั่วซึ่งมีปริมาณวิตามินอีสูง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี สำหรับสมองอีกด้วย
เพิ่มระดับพลังงานในตัว
คนส่วนใหญ่หันไปหาที่พึ่งจากน้ำตาล หรือ คาเฟอีน สำหรับการเพิ่มพลังงานในตัว พลังงานเร่งด่วนเหล่านี้ เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ส่งผลทำให้ มีการตอบสนองต่ออินซูลิน และทำให้เกิดความผิดพลาด ส่งผลให้คุณ รู้สึกแย่มากกว่าเดิม ยิ่งกระบวนการมากขึ้น สารอาหารจะยิ่งน้อยลง จนกระทั่ง ปราศจากสารอาหาร ถึงขั้นนี้ ร่างกายจะไม่รู้สึกถึงการถูกกระตุ้นตลอดทั้งวัน การเพิ่มระดับพลังงานในตัวที่มีประสิทธิภาพ คือ การรับประทานอาหาร ให้ช้าลง เพื่อที่จะมีการปล่อยระดับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ทำได้โดยการรวมโปรตีน และเส้นใย อย่างเช่น ข้าวโอ้ต และ ผลไม้ โยเกิร์ต และ ผลไม้ ชีส และ แครกเกอร์ แอปเปิ้ล และ เนยถั่ว ชีส กับ ผัก หรือ ครีม กับ ผัก เป็นต้น
ช่วยในการนอนหลับพักผ่อน
วิตามิน และแร่ธาตุ ที่พบในอาหาร นอกจากจะช่วยให้ร่างกายของคุณ สามารถควบคุมการทำงานของฮอร์โมนตลอดทั้งวัน ยังส่งเสริมการนอนหลับในเวลากลางคืน ได้ดีอีกด้วย การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จะทำให้ระบบประสาททำงานอย่างเป็นปกติ และกระตุ้นการตอบสนองของฮอร์โมน ที่ช่วยให้คุณพักผ่อนได้ดีในเวลากลางคืน เป็นที่รู้จักกันดี ที่เกิดขึ้นระหว่างการอดนอน และอัตราโรคอ้วนพุ่งสูงขึ้นเป็น การนอน 7 – 9 ชั่วโมง จะทำให้ร่างกายของคุณมีเวลาเพียงพอ ในการสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ได้อย่างตรงจุด และสามารถเพิ่มพลังงาน ไม่มีคำอื่นใดนอกจาก การรับประทานอาหารที่สะอาด การพักผ่อนที่เพียงพอ เพื่อการมีสุขภาพ ที่ดีกว่า